有名なエピソード

有名なエピソード

割と有名なエピソードです。つまりフグのてっちり鍋というのは、正確にはフグのフグちり鍋という、頭痛が痛い的なものになってしまうのですが、やはりフグが入っていないとわからない人が多いので、仕方ないところではあります。きりたんぽの他には、まいたけや比内地鶏、ごぼう、ネギ、しらたきなどを入れます。一方の第3位は、秋田のきりたんぽ鍋です。フォートラベルの「冬に食べたいご当地鍋Best10」の第4位は「山口でフグのてっちり」です。 両方とも見事ランクインしています。きりたんぽというのは、秋田の郷土料理で、すりつぶしたご飯を杉の棒に巻きつけて焼いたものです。てっちりというのは、昔フグが鉄砲と呼ばれていたことと、そのフグのちり鍋だからてっちりと言われています。鍋が終わったあとの雑炊もおいしいですね。